Fructose intolerantie

Wat is fructose intolerantie?

Fructose (vruchtensuiker) is een koolhydraat dat onder andere voorkomt in groente, fruit en honing maar ook als zoetstof wordt toegevoegd aan bepaalde producten. Fructose wordt normaal gesproken in de dunnen darm door het GLUT-5 mechanisme opgenomen. Dit is een transporteiwit dat de fructose transporteert in de dunne darm.

Als iemand een fructose intolerantie (fructose malabsorptie) heeft werkt dit eiwit niet goed en wordt de fructose niet voldoende geabsorbeerd / onvoldoende in het bloed opgenomen. Het komt vervolgens in de dikke darm terecht. In de dikke darm wordt de fructose door darmbacteriën afgebroken (gefermenteerd) en komen er gassen vrij bij dit proces hierdoor kunnen er bepaalde klachten optreden.

Fructose intolerantie kind

Fructose intolerantie komt voor bij alle leeftijdsgroepen. Fructose intolerantie kan erfelijk zijn. De darmen van kinderen zijn vaak heel gevoelig. Ook kunnen zij minder goed tegen suikers dan volwassen. Vaak groeien kinderen hier overheen op latere leeftijd. Ongeveer een derde van de Europeanen schijnt hier last van te hebben. 


Fructose intolerantie symptomen / klachten

De klachten die ontstaan door fructose intolerantie ontstaan voornamelijk in de maag en darmen. De symptomen komen deels overeen met die van PDS (Prikkelbare Darm Syndroom). Net als lactose-intolerantie kan fructose intolerantie met een waterstofademtest worden aangetoond. Onder andere onderstaande symptomen zijn hier aan te relateren. 

  • Diarree of constipatie
  • Opgeblazen gevoel
  • Misselijkheid
  • Vermoeidheid, hoofdpijn
  • Krampen in darmen
  • Winderigheid
  • Eczeem of huiduitslag

Fructose intolerantie dieet

Om fructose intolerantie te behandelen en de klachten te verminderen kun je een fructose dieet volgen. Op de verpakking van voedingsmiddelen wordt vaak genoemd of er fructose aan toegevoegd is. Fructose wordt vaak als zoetstof toegevoegd aan producten. Er zijn echter ook producten waar van nature fructose in voorkomt in de vorm van fructanen, fructo-oligiosachariden en inuline (voedingsvezels). Deze worden vaak niet op de verpakking genoemd.


Fructose intolerantie wat niet eten?

Fructose komt vaak voor bij sterk geurende groenten. Echter zijn er ook een aantal andere producten waar fructose aanwezig is. 

  • Asperges, champignons, uien, knoflook, artisjokken, prei en sjalotten
  • Koekjes of gebak waar suiker in verwerkt zit
  • Snoep, kauwgom
  • Sausjes
  • Medicijnen
  • Honing of suikerstroop

Welk fruit en groenten wel eten bij fructose intolerantie?

Het is niet verstandig om al het groenten en fruit links te laten liggen bij een fructose intolerantie. Hiermee kan vervolgens weer een gebrek ontstaan aan vitaminen en mineralen. Er zijn ook een aantal groenten en fruit waar bijvoorbeeld een lagere hoeveelheid fructose in zit. Onder andere: 

  • Tomaten
  • Kiwi’s
  • Frambozen
  • Aardbeien
  • Bananen
  • Citroenen
  • Komkommer
  • Avacado’s
  • Mandarijnen
  • Sinaasappels

 

  • Groene bonen
  • Sla
  • Spinazie
  • Courgetten
  • Aardappels
  • Andijvie
  • Boerenkool